Installeer sensoren in koelunits
Table of Contents
Installeer temperatuursensoren in koelapparatuur met behulp van Task Manager en zorg voor een juiste plaatsing voor nauwkeurige metingen en voedselveiligheid.
Elk type apparaat, zoals inloopkoelkasten, onderbouwkoelkasten of vitrineapparatuur, vereist specifieke aandacht voor optimale prestaties. De sensoren zijn vooraf geconfigureerd, waardoor het niet nodig is het apparaat te claimen vóór de installatie.
Installeer draadloze sensoren om gegevens naar de cloud te verzenden. Zie hiervoor Task Manager cloudconnectoren installeren'.
Benodigdheden voor de installatie van de sensor :
- Sensor met montagebeugel
- Alcoholdoekjes (voor het verwijderen van eventuele rijp)
- Kabelbinders (te gebruiken wanneer bevestiging met lijm niet geschikt is)
Aanbevolen werkwijzen voor de installatie van apparatuur:
Keukenkoelkast/vriezer
Keukenkoelkasten en -vriezers zijn doorgaans roestvrijstalen apparaten die in de keuken staan, met scharnierende voordeuren die openen zoals een koelkast. Ze zijn meestal verkrijgbaar met één, twee of drie deuren, en elke winkel heeft er doorgaans 2 tot 4. Om te bepalen of het een koel- of een vriezer is, moet je de inhoud controleren: diepvriesproducten duiden op een vriezer.
 |
 |
Installatiestappen:
1. Maak het oppervlak waar de sensor geplaatst wordt schoon en droog. Verwijder eventueel aanwezige rijp of ijs met een alcoholdoekje.
2. Verwijder de beschermfolie van het label en plak de sensor stevig vast aan de binnenwand van de unit, op ongeveer 7,5 tot 10 cm afstand van de voordeur en gelijk met de deuropening. Installeer de sensor niet hoger dan de deuropening.
3. Druk de sensor 30 seconden stevig aan om een goede hechting te garanderen.
4. Zorg ervoor dat de rode stip zich in de linkerbovenhoek bevindt; dit bevestigt dat de sensor correct is geïnstalleerd.
5. Verwijder alle voorwerpen direct voor de sensor om te voorkomen dat deze wordt aangestoten of geblokkeerd door dozen of etenswaren.
| VOORDAT vorst en ijs verwijderd zijn | Nadat de vorst en het ijs zijn verwijderd |
|---|---|
 |
 |
Inloopkoelcel
Een inloopkoelkast is een grote, gekoelde opslagruimte die gebruikt wordt om bederfelijke producten op een veilige temperatuur te bewaren. Deze bevindt zich achter in het gebouw en is toegankelijk via een grote metalen deur. De koelkast biedt gemakkelijke toegang en voldoende ruimte voor het opslaan van grote hoeveelheden voedsel.
 |
 |
Installatiestappen:
1. Bevestig de sensor met tie-wraps aan een rek of de ventilatorbescherming in de buurt van de ingang van de koeler.
2. Zorg ervoor dat de rode stip zich in de linkerbovenhoek bevindt; dit bevestigt dat de sensor correct is geïnstalleerd.
3. Zorg ervoor dat er geen voorwerpen direct voor de sensor staan om te voorkomen dat deze wordt aangestoten of geblokkeerd door dozen of etenswaren.
OPMERKING
Installeer één sensor per inloopruimte.
Duke Cold Well
Een Duke cold well is een gekoelde voedselbewaarunit die is ontworpen om voorgekoelde voedingsmiddelen op een veilige serveertemperatuur te houden. Deze units worden veel gebruikt in buffetten, voorbereidingsruimtes en serveerbalies en handhaven de koude temperatuur met behulp van koelspiralen onder de pannen. Ideaal voor salades, toppings en andere koude ingrediënten, dragen Duke cold wells bij aan de voedselveiligheid en versheid gedurende de hele service.
 |
 |
Installatiestappen – Installatie van de bovenste lade
1. Maak de zijrail aan de voorkant van de lade schoon en droog om een stevige bevestiging te garanderen.
2. Plak de sensor stevig vast op het gereinigde gedeelte van de zijrail.
3. Druk de sensor 30 seconden stevig aan om een goede hechting te garanderen.
4. Zorg ervoor dat de rode stip zich in de linkerbovenhoek bevindt om te bevestigen dat de sensor correct is geplaatst.
Installatiestappen – Installatie van de bovenste put
1. Verwijder de voedselverpakkingen.
OPMERKING
Bij het hanteren van voedselverpakkingen dienen handschoenen gedragen te worden; deze zijn verkrijgbaar in de keuken en achter de schermen.
2. Zorg ervoor dat het oppervlak droog is en controleer of er water op de bodem staat.
3. Druk de sensor 30 seconden stevig aan om een goede hechting te garanderen.
4. Zorg ervoor dat de rode stip zich in de linkerbovenhoek bevindt om te bevestigen dat de sensor correct is geplaatst.
5. Bevestig de sensor aan de linker- of rechterkant van de voorste wielkast, vlakbij de onderkant.
Keukenvrieslades
Keukenvrieslades zijn gekoelde opslagunits die veel voorkomen in commerciële keukens, meestal één tot drie per winkel. Deze lades zijn gemaakt van duurzaam roestvrij staal en zijn verkrijgbaar in uitvoeringen met één of twee lades. Voor een nauwkeurige temperatuurbewaking dient er in elke lade een sensor te worden geïnstalleerd.
| Keukenvriezer met 2 lades | Keukenvriezer met 1 lade |
|---|---|
 |
 |
Installatiestappen:
1. Maak het oppervlak schoon en droog, en zorg ervoor dat er geen rijp of ijs zichtbaar is.
2. Bevestig de sensor op het dak van het apparaat in de uitsparing die hieronder is weergegeven.
3. Druk de sensor 30 seconden stevig aan om een goede hechting te garanderen.
4. Zorg ervoor dat de rode stip zich in de linkerbovenhoek bevindt om te bevestigen dat de sensor correct is geplaatst.
5. Zorg ervoor dat de sensor niet onder de onderrand uitsteekt om te voorkomen dat deze door de lade eraf wordt gestoten.
| Lade open, wit inzetstuk verwijderd. | Sensor geïnstalleerd in een uitsparing in het plafond. | Binnenkant van de geïnstalleerde eenheid |
|---|---|---|
 |
 |
 |
Winkelvitrinekoelkast
Een koelkast voor in de winkel staat meestal in de buurt van de keuken en wordt gebruikt voor de opslag van verpakte broodjes, salades, fruit en andere kant-en-klare producten. De meeste winkels hebben één of twee van deze koelkasten, hoewel sommige er drie of vier hebben. Wanneer er meerdere koelkasten aanwezig zijn, moet in elke koelkast een sensor worden geïnstalleerd om een nauwkeurige temperatuurbewaking te garanderen.
Installatiestappen:
1. Maak het oppervlak schoon en droog.
2. Installeer de sensor boven de luchtuitlaatopening onder de bovenste plank.
3. Druk de sensor 30 seconden stevig aan om een goede hechting te garanderen.
4. Zorg ervoor dat de rode stip zich in de linkerbovenhoek bevindt om te bevestigen dat de sensor correct is geplaatst.
| Sensor boven de achterwand geïnstalleerd voor luchttoevoer | Sensor geïnstalleerd op de achterwand onder de bovenste plank. |
|---|---|
 |
 |
Koelkasten voor achter de schermen (korte en hoge modellen)
De koelkasten en vriezers achter in de winkel zijn grote, roestvrijstalen koelunits. Ze hebben meestal scharnierende voordeuren die openen zoals een koelkast thuis en zijn verkrijgbaar met één, twee of drie deuren. De meeste winkels hebben er twee tot vier. Om te bepalen of een unit een koel- of een vriesunit is, moet je controleren of er diepvriesproducten in zitten.
| Achter de schermen korte koelbox | Hoge koelbox voor achter in de keuken |
|---|---|
 |
 |
Installatiestappen:
1. Maak het oppervlak waar de sensor geplaatst wordt schoon en droog. Verwijder eventueel aanwezige rijp of ijs met een alcoholdoekje.
2. Verwijder de beschermfolie van het label en plak de sensor stevig vast aan de binnenwand van de unit, op ongeveer 7,5 tot 10 cm afstand van de voordeur en gelijk met de deuropening. Installeer de sensor niet hoger dan de deuropening.
3. Druk de sensor 30 seconden stevig aan om een goede hechting te garanderen.
4. Zorg ervoor dat de rode stip zich in de linkerbovenhoek bevindt; dit bevestigt dat de sensor correct is geïnstalleerd.
5. Verwijder alle voorwerpen direct voor de sensor om te voorkomen dat deze wordt aangestoten of geblokkeerd door dozen of etenswaren.
Koude roompan
Een koelbak voor koffiemelk is een kleine, gekoelde unit die is ontworpen om koffiemelk en andere zuivelproducten koud en gemakkelijk toegankelijk te houden tijdens de service. Deze bakken staan vaak bij koffiestations of in de voorbereidingsruimte en zorgen voor een constante lage temperatuur om de voedselveiligheid en versheid gedurende de hele dag te garanderen.
 |
 |
Installatiestappen:
1. Verwijder de containers en de metalen lade uit het apparaat.
2. Bevestig de sensor aan de onderkant van de metalen bak, in het midden, met behulp van kabelbinders aan beide uiteinden.
 |
 |
Toppingsbar van de rollergrill
De toppingsbar bij de rollergrill is een zelfbedieningsstation in de buurt van de grill, dat doorgaans wordt gebruikt voor hotdogs, worstjes en taquito's. Je vindt er diverse koude toppings zoals augurkenrelish, uien en sauzen, waarmee klanten hun eten naar eigen smaak kunnen samenstellen.
Installatiestappen:
1. Verwijder de voedselcontainers.
OPMERKING
Bij het hanteren van voedselverpakkingen dienen handschoenen gedragen te worden; deze zijn verkrijgbaar in de keuken en achter de schermen.
2. Maak het oppervlak schoon en droog, en zorg ervoor dat er geen rijp of ijs zichtbaar is.
3. Installeer één sensor op de verticale wand vlakbij de onderkant. Installeer de sensor niet op het bodemoppervlak.
4. Druk de sensor 30 seconden stevig aan om een goede hechting te garanderen.
5. Zorg ervoor dat de rode stip zich in de linkerbovenhoek bevindt; dit bevestigt dat de sensor correct is geïnstalleerd.
WAARSCHUWING
Let op voor zware ijsvorming aan de bovenkant van het apparaat; zorg ervoor dat het oppervlak schoon en droog is voordat u het installeert. Verwijder het ijs als er geen ruimte is om de sensor aan de muur te bevestigen.
